Peneira Cônica Inox 14 x 14 Edelcio - Chinoy Coar Óleo Alimentos e Outros

Peneira Cônica 14 x 14 Edelcio - Chinoy Inox

• O chinoy é uma peneira metálica com formato de cone com malha extremamente fina e pode ser encontrado em diversos tamanhos.
• Utilizada na culinária para remover impurezas e deixar líquidos perfeitamente lisos e em laboratórios para filtrar resíduos dos líquidos.
• Tem sido muito utilizado por pessoas que passam por cirurgia bariátrica, para o preparo de alimentos líquidos deixando bem liso, sem pedaços.

Alguns tipos de uso:

Culinária:

• Caldos e molhos: retêm particulas sólidas ou sementes;
• Sopas e cremes: garante uma textura uniforme e sem grumos;
• Purê: Necessita de auxílio de uma colher ou pilão para passar o tubérculo ou legume pela malha extremamente fina;
• Filtrar óleo: reter as impurezas de óleos usados para prolongar a vida útil do ingrediente;
• Coar líquidos: remove as impurezas caldo de cana, leite entre outros líquidos;

Laboratórios:

• Filtrar com alta eficiência impurezas, partículas e resíduos sólidos de substâncias líquidas, óleos ou fluidos. 

Bares: 

• Coqueteleiros (bartenders) utilizam no preparo de drinks, a técnica de coagem dupla para retenção de cristais de gelo ou polpa.

Especificações:

• Coador em aço inox;
• Com 14 cm de diâmetro e 14 cm de altura;

Curiosidade:

• O nome "chinoy" ou "chinois" que vem do francês significa "chinês" e se pronuncia “chinoá”, possui este nome devido a semelhança com o chapéu usado por camponeses para se proteger do sol nos países do extremo oriente e sudeste da Ásia.

[Imagens Meramente Ilustrativas]