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Chaira 12" Estriada 5540/12 Profissional 30 Cm Mundial

Modelo: 12'


O modelo estriado recupera o fio de corte.

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Chaira 12" Estriada Profissional 30 Cm - Mundial

Linha Profissional Mundial

  • A linha de chairas Profissional foi desenvolvida especialmente para atender as necessidades dos profissionais dos frigoríficos, açougues e churrascarias.
  • Desenvolvida em aço de alta dureza com revestimento de cromo duro,
  • Garante vida longa e maior resistência a oxidação.
  • O modelo estriado recupera o fio de corte.

Características:

  • Modelo: 5540-12
  • Material: Aço Carbono Cromado De 12"
  • Forma: Estriada
  • Cabo: Polipropileno
  • Comprimento de uma extremidade a outra: 44 cm
  • Comprimento sem o cabo: 30 cm
  • Peso bruto: 0,500 kg

Dicas de afiação:

  • Evite queimar o fio da faca durante a afiação (visualizado através da alteração de cor que ocorre na zona do fio), pois a faca perde a sua eficiência de corte e de durabilidade;
  • Quando a faca for bem afiada, aparecerá uma pequena rebarba em toda a extensão do fio. Essa rebarba deve ser retirada na sala de afiação (nunca próximo à carne a ser cortada) e, para este propósito, utilize uma chaira ou faça o polimento do fio;
  • O polimento do fio é realizado através de polias de feltro e pasta de polimento atóxica. Isto deixará a faca com o corte mais suave;
  • 100% das facas afiadas. Isto garantirá que todas estarão em boas condições de fio quando retornarem à produção. Para verificar se a faca está em boa condição de afiação, realizar o corte de uma folha de papel ofício. A faca estará bem afiada quando cortar a folha de forma suave e eficiente, sem trancar ou cortar asperamente.

[Imagem meramente ilustrativa]

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